Bento Nr. #40: Clowngirl with happy Seal

Heute bin ich mal wieder zum Bento machen gekommen. ich war heute früh in Kornwestheim im Asialaden und konnte Renkon erstehen zwar nur TK aber immerhin RENKON! *____* *sabber* Kam natürlich gleich mit ins Bento. Außerdem wollte ich mal ausprobieren ob man Mini Mozzarella als eine Art wachteleier ersatz benutzen kann...von der größe her passt es ja und einfärben lassen sie sich super :) Man muss nur vorsichtig sein das man die "Haut" nicht abzieht. Demnächst mehr dazu ich werde Experimentieren 且_(ﾟ◇ﾟ；)ノﾞ
Als kleine Süßigkeit gab es einen Mini Cupcake mit Erdbeer Frischkäse Topping. Die habe ich gestern gebacken um meine Silikonformen von Aldi auszuprobieren.

Liebe Grüße und  Itadakimasu!ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
Eure Maike

Bento Nr. #39: Zwei kleine Mäuse

So ich war ein paar Tage bei meinen Eltern zu besuch und bin deswegen nicht zum bloggen gekommen. Ich hatte meiner Mutter Thunfischsteak in Sesamkruste dünn aufgeschnitten mit einer köstlichen Marinade gekocht aber leider kein Foto davon gemacht. Sobald ich mal wieder an Thunfisch in Sashimi Qualität komme hole ich das aber nach ( ・ω・).
Ich hatte euch glaube ich garnicht erzählt das ich bei dem "Stullen Wettbewerb" von Mamikreisel mitgemacht hatte. letztendlich wurde per Losverfahren entschieden welches Butterbrot nun das beste ist, aber ich hab es trotzdem auf Platz 5 geschafft  (★^O^★) und die coole Maus gewonnen, die ihr neben der Bento Box seht. Und damit sie nicht so einsam ist, die Maus habe ich ihr zwei Kameraden aus Reis gebastelt. Dazu gab es Garnelen, Brokkoli, Edamame, Zuckerschoten und ein kleines bisschen ColaChicken.

Morgen mache ich, sofern ich Zeit finde, ein Charaben zu Kamisama Hajimemashita ich finde den Anime gerade so toll  ＼(^▽^＠)ノ witzig und romantisch und alles was das Herz sonst noch begehrt.

Liebe Grüße und  Itadakimasu!ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
Eure Maike

Rezept: Coca Cola Chicken

Heute möchte ich euch noch ein Rezept vorstellen ☆*･゜ﾟ･*\(^O^)/*･゜ﾟ･*☆ ich kenne es von einer Chinesischen Austtauschstudentin die das leckere Gericht damals für mich und ein paar Andere Freunde gekocht hat. Das tolle daran ist, dass man alle für Cola Chicken erforderlichen Zutaten in so gut wie jedem deutschen Supermarkt bekommt und es trotzdem recht autentisch asiatisch schmeckt. Dazu passt gut Reis und Gemüse (Hier: Karotte, Brokkoli, Zwiebel und Kohl)

Ich habe leider erst relativ spät daran gedacht, die einzelnen Arbeitsschritte zu Fotografieren. Ich hoffe es ist trotzdem verständlich.

Zutaten:
4 Hähnchenschlegel oder 8 Chicken Wings
330 ml Cola (Kein Zero, Light oder aromatisiertes)
4 EL Sojasoße
2 EL Sake oder Weißwein
2 Daumengroße Stücke Ingwer in Scheiben geschnitten
2 Zehen Knoblauch in grobe Stücke geschnitten
1 kleine rote Chillischote zerkrühmelt
Öl für die Pfanne

1. Wenn ihr Hähnchenschlegel verwendet diese in mundgerechte Stücke zerteilen (ich trenne immer den unteren Teil ab und zerteile den oberen dann am Knochen entlang in zwei Teile). bei Chickenwings könnt ihr sofort mit Schritt zwei fortfahren

2. Das Hähnchen mit einem scharfen Messer auf der Seite auf der die Haut ist 2 bis 3 mal ca. 1 cm tief einritzen In einem außreichend großen Topf Wasser zum kochen bringen und das Fleisch darin für 4-5 Minuten Blanchieren. Anschließend abtropfen lassen und in einer großen Pfanne das Öl kräftig erhitzen.

3. Das Hähnchen darin rund herum anbraten (achtung spritzt!) bis es goldbraun und knusprig ist. Dann wieder aus der Pfanne nehmen und die Hitze reduzieren. Jetzt den Ingwer, Knoblauch und die zerkrühmelte Chillischote kurz anbraten. Mit Sojasoße, Cola und Weißwein oder Sake ablöschgen und aufkochen lassen. Wenn die Soße Kocht das Fleisch wieder dazu geben und auf mittlerer Hitze köcheln lassen.

Sosieht das dann aus!

4. Das Hähnchen immer wieder wenden während die Soße langsam einkocht. Ganz am Ende, wenn der Zucker in der Soße anfängt zu karamellisieren, sie also dickflüssig wird, Die Hitze nochmal reduzieren und GUT!!!! aufpassen das nichts anbrennt.
Wenn die Soße an dem Fleisch klebt ist das Cola Chicken fertig!

Nach einiger Zeit beginnt das Fleisch die Soße aufzunehmen und dunkler zu werden!

Ich wünsche euch viel Spaß beim nachkochen! （‐＾▽＾‐）

Liebe Grüße und  Itadakimasu!
Eure Maike

Rezept: BBQ Lachs Japanese Style

Das hier ist eins meiner liebsten Rezepte. Wenn man von dem Lachs etwas übrig hat kann man ihn auch wunderbar zum füllen von Onigiri fürs Bento nutzen oder einfach in einen Cup füllen und so hinein stellen. Ich serviere ihn immer mit Reis und Gemüse. Auf dem Bild gab es japanischen Gurkensalat dazu, aber Brokkoli mit Sesam passt auch sehr gut.

Zutaten:
2-3 Lachsfilets mit Haut
2 EL Sojasoße
1 EL Mirin
1 EL Ketchup
1 EL Sake oder Weißwein
1 EL Zucker
1 EL Wasser
1/2 teelöffel geriebenen Ingwer
1 TL Chilli Soße (nach belieben)
Öl zum braten (z.B. Sonnenblumen. Kein Olivenöl das wird nicht heiß genug!)

1. Den Lachs waschen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.

2. Die Zutaten für die Soße in einer Schale mischen. Nach Belieben mit Chillisoße schärfen.

3. Das Öl in der Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Anschließend die Lachsfilets mit der Haut nach unten in die Pfanne legen und für 4 bis 5 minuten knusprig anbraten. Dann die Filets wenden und nochmal 3-4 minuten braten, bis auch die andere Seite gut gebräunt ist. Jetzt die Soße dazu geben (vorsicht spritzt!) und den Herd runter drehen. Die Soße auf niedriger Stufe einkochen lassen bis sie dickflüssig wird (Achtung sobald der Zucker karamellisiert brennt sie leicht an!) und den Lachs dabei immer wieder wenden, so das er rund herum mit der Soße bedeckt ist. Aus der Pfanne nehmen und sofort servieren!

Liebe Grüße und  Itadakimasu!
Eure Maike ヾ(＠°▽°＠)ﾉ

Bento Nr. #38: Happy Astronaut Boy

Heute gab es einen kleinen Astronauten aus Reis mit Lachsfüllung. Das Gesicht ist aus Nori, Surimi und Putenbrust. Dazu gab es Okra und Edamame (Beides neulich im Asia shop erobert  ヽ(*⌒∇⌒*)ﾉ und dazu noch zwei wunderschöne Reisschüsseln, die ich euch demnächst mal zeigen werde, weiches Tofu und Sojasoße nachschub!) einen panierten Ziegenkäse taler, marinierte Putenbrust und Kyuri no Sunomono

Bento Nr. #37: Happy Zoo Bento

Heute geht es in den Zoo und damit alle genug zu essen haben habe ich meine XXL Picknick Box befüllt. Dieses mal wollte ich die kleinen Einsätze nutzen und habe mich deshalb entschieden in jede der kleinen "Döschen" Eine Tierart zu setzen. Es sind Löwe, Schwein, Frosch, Bär und zwei Küken geworden. Zugegeben nicht alles waschechte Zootiere aber ich musste erfinderisch sein, weil ich ziemlich viel mit Ketchup eingefärbten Reis hatte und der musste dann unter diverse belegen verschwinden.Wenn ihr fragen habt wie ich die einzelnen Tiere gemacht habe schreibt einfach einen Kommentar. Ich beantworte eure fragen immer gerne! 〆(・∀・＠)

Liebe Grüße und  Itadakimasu!
Eure Maike

Bento Nr. #36: Sind deine Haare gefärbt? Nee, die sind von Natur aus Blau!

So heute habe ich mich entschieden ein Bento füreine Facebook Seite zu machen
☆*･゜ﾟ･*\(^O^)/*･゜ﾟ･*☆, die ich schon länger verfolge und die 1. Noch nie einen Spam Link gepostet hat, 2. Immer wieder Beiträge schreibt bzw. Bilder postet die mich zum schmunzeln bringen. Außerdem ist der Name zu cool um nicht in einem Bento zu stehen XD
Das ungefärbte *hust* Haar des Onigiri Mädchens ist aus Omlett, der Text aus gefärbten Buchstabennudeln unhd die Haube, Körper, Mund und Arme aus Surimi Sticks (Gestern bei Edeka erobert ｡◕‿◕｡). Dazu gab es Garnelen mit Gemüse, Karottenblumen, Eine Cherrytomate, einen Minibabybell <---Schreibt man den so?o.O) und Brokkoli. Außerdem noch einen "Moneyback" (erobert bei Aldi) das ist eine mit garnelen gefüllte Teigtasche...ähnlich wie Wan tan finde ich.
Uuuund zu guter Letzt ein Melonpan selbst gebacken versteht sich.

Liebe Grüße und  Itadakimasu!
Eure Maike ヾ(＠°▽°＠)ﾉ

Bento Nr. #35: Anime of the Month Bento (AOTMB) Attack on Titan

So, ich habe mir eine neue Rubrik für meinen Blog überlegt und zwar soll es ab jetzt einmal im Monat ein Themen Bento zu einem Anime geben den IHR bestimmen könnt. Ich nenne es AOTMB (Anime of the Month Bento) Schreibt einfach euren Vorschlag als Kommentar unter diesen Post und Anfang nächsten Monats werde ich dann auslosen zu welchem Anime es ein Bento geben wird. Ob alt oder neu ist volkommen egal ich hoffe auf viele Vorschläge  ＼（＠￣∇￣＠）／

Heute habe ich ein Bento zum Anime Attack on Titan gemacht, was zugegebener maßen nicht wirklich erkennbar ist （；￣д￣）.Ich hatte nicht mehr besonders viel Nori also habe ich versucht ein seeehr dunkles Omlett zu machen...es sieht allerdings immernoch ziemlich blond aus...naja nennen wir es eine Fusion aus Eren Jaeger und Armin Arlelt.
Es besteht aus Onigiri mit Ketchup eingefärbt, Salami für die Wangen, Ei und Nori für die Augen, Cherry Tomaten, Brokkoli, Karottenblumen, Omlett, Mozzarekllasticks, Kiwi, total leckeren MisoYaki Onigiri (Danke Atashi von Pfoten in der Küche fürs verlinken!! :3 ), Apfel und Garnelen mit Gemüse.

Liebe Grüße
Eure Maike  ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

Bento Nr. #34: Happy Miss Melon Girl

Weil ich gerade so gut in Schwung war habe ich gestern noch Choco Cornets gebacken (dieses Mal auch nicht verbrannt wie HIER und mit gekauften Schillerlockenkegeln.....damit hab ich gerade mal ein DRITTEL (」ﾟﾛﾟ)｣  der Zeit gebraucht die ich beim letzten Backen benötigt habe.....MIRACLES!! MOTHERFUKING MIRACLES!!! °˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖° ) und heute ein Bento mit einem kleinen , fröhlichen Melonenmädchen gemacht. Das Mädchen ist ein Onigiri (Den Reis habe ich mit etwas Sojasoße "Hautfarbiger" gemacht) mit meiner Lieblingsfüllung Teriyaki Lachs die Haare sind aus Omlett, und das Gesicht aus Nori. Die Hände sind aus Putenbrust. Dazu gab es Tomaten, Oliven, Chicken Nuggets und ein kleines Käse-Putenbrust Sandwich. In der anderen Box (die man auf dem Foto dank meinem Es-ist-so-lang-wie-mein-unterarm-Teleobjektiv nicht sieht) sind Tamagoyaki mit Gemüse und Wassermelonenwürfel.

Liebe Grüße
Eure Maike  ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

Bento Nr. #33: Panda Rollen

Erstmal ein dickes Dankeschön für eure lieben Kommentare <3 die sich Zeit meiner Abwesenheit hier angesammelt haben :D Ich freue mich immer wenn ich merke das hier jemand mitliest (Man hat ja doch oft das Gefühl was man hier so von sich gibt verschwindet irgendwo im Orbit. Zumindest geht es mir so! )
Nachdem hier relativ lange Tote Hose war weil ich weder Zeit noch Lust (zum Größten Teil ersteres) hatte hat mich heute die Lust gepackt mal wieder ein Bento zu machen. Für den Anfang etwas einfaches. Drei Panda Reis-Wurst (wie ich sie gerne nenne) Onigiri gefüllt mit Lachs und Ei und Ohren aus geviertelten Oliven. Dazu Karottenblumen eine Tomate und eine Eierblume. :)
Außerdem habe ich jetzt ENDLICH eine Kamera mit Super Tele Objektiv (Wenn ich es ausfahre ist es fast so lang wie mein Unterarm (\O £O)/ ) mit der ich die Bentos so ablichten kann wie ich es mir vorstelle...nur was die Beleuchtung angeht muss ich mir noch etwas einfallen lassen.

Liebe Grüße
Eure Maike (/ ^ w^)/

Bento Nr. #32: Rilakkuma Big Bento

So heute habe ich es endlich geschafft meine neue Picknik BentoBox das erste mal zu befüllen  (≧∇≦)/ Eigentlich wollte ich sie als Wegzehrung für einen kleinen Ausflug mitnehmen aber weil es draußen immer kälter wurde haben wir die Box lieber gegessen als wir von dem Spatziergang zurück waren.
Ich wollte schon lange mal Inari Sushi in Rilakkuma form machen, wie ich es schon auf vielen Obentoblogs gesehen habe und immer niedlich fand. Also habe ich mich dazu entschieden die Riesenbox mit lauter Bären zu füllen. Neben den Inari Rilakkuma habe ich noch Fluffige Onigiri Rollen Rilakkuma mit Katsuobushi gemacht. Außerdem Habe ich bei Lidl Wachteleier gefunden (ﾉ´ヮ´)ﾉ*:･ﾟ✧. Die habe ich über Nacht in gelber Lebensmittelfarbe gebadet und daraus Kiiroitori gemacht.

Liebe Grüße
Eure Maike

Bento Nr. #31: Mr. und Mrs. Panda

Bei mir sind diese Woche mehrere Pakete ins Haus geflattert. Ich habe mir eine neue Tamagoyaki Pfanne, einige neue Noristanzer, Food Picks und Reisformen geleistet und endlich den Traum einer XXL Box fürs Picknik erfüllt ( ich bin leider noch nicht dazu gekommen sie zu befüllen).
Heute hatte ich wenig Zeit fürs Bento also habe ich gleich mal meine neuen Reisformen ausprobiert und sie mit dem neuen Noristanzer zu dreieckigen Pandas umfunktioniert. Die Onigiri fülle ich gerade gerne mit Stremellachs den ich mit etwas Teriyakisoße mariniere ich finde die Kombination total lecker. Dazu gab es noch ein Cola Chicken von gestern. (Wenn ihr wollt kann ich gerne mal das Rezept posten. Meine Jungs lieben Cola Chicken alle total ich mache sie immer mit Ingwer, Knoblauch, Chilli, etwas Teriyakimarinade und Frühlingszwiebeln. So hat es mir mal eine Chinesische Austauschstudentin gezeigt.)

Liebe Grüße
Eure Maike

Bento Nr. #30: Mäuseonigiri

Bento Nr. #29: Küken im Nest

Seid ihr auch schon ein bisschen in Osterstimmung? Ich schon deswegen gibt es heute Osternester im Bento die kleinen Babybel Kücken durften sich aus Mungbohnensprossen ein Nestchen bauen. Dazu Spaghetti mit Garnelen vom gestrigen Essen und frische Kiwi für die richtige Dosis Vitamin C ...bei den Temperaturen die draußen herrschen brauch man das ja wieder.

Liebe Grüße

Eure Maike

Bento Nr. #28: Two Dogs + Chocolate Cornets

 Wir sind am Wochenende zu einem anderen Supermarkt gefahren als normalerweise und ich war total begeistert von der Gemüseabteilung..es gab ZUCKERSCHOTEN!! Man wie lange hab ich die Dinger schon nicht mehr frisch bekommen immer nur Tiefkühlware. Außerdem habe ich auch einige bentotaugliche Lebensmittel gefunden. z.B. mini Babybell aus denen habe ich zwei Hunde-Hasen Hybrieden (die Ohren sind etwas lang für Hunde meint ihr nicht?) gemacht. Außerdem hab es gebratene Nudeln mit Gemüse ein Onigiri und Tamagoyaki (ich hab mir gerade eine neue Pfanne dafür bestellt *-*...die alte gibt den Geist auf <.< die Beschichtung ist mies alles bleibt pappen)

Außerdem habe ich mich mal an Chocolate Cornets versucht. Ich hab sie ein wenig zu lange im Ofen gelassen aber sie schmecken trotzdem superlecker. Sie sind wunderbar fluffig. Ich kann euch das Rezept von cookingwithdog empfehlen. Sie macht es zwar etwas umständlich aber dafür wird der Teig wie er sein soll.

Liebe Grüße
Maike

Bento Nr. #27: Yakisoba Pan mit Hündchen

Es ist ein Wunder geschehen!!! Meine Alte  Spigelreflex (Olympus E10) funktioniert wieder, durch pure Hoffnung...und neue Batterien. Vorher hat sie alle Batterien innerhalb von 3 Sekunden ausgelutscht aber jetzt geht sie wieder ┌|≧∇≦|┘. Das bedeutet bessere Fotos. Ich werde mir außerdem noch eine Tageslichtlampe zulegen um das schlechte Licht, das hier immer herrscht (Obwohl meine Wohnung abartig große Fenster hat (o _ O)) auszugleichen.
Heute gab es Yakisoba Pan. Das Brot habe ich selber gebacken nach dem rezept von Bohnenhase. Ich kann euch nur empfehlen das auch mal auszuprobieren schmeckt super!

Liebe Grüße
Maike

Bento Nr. #26: Chicken Moon

Bei uns gab es gestern Basmatireis mit Gemüse zum Mittag und weil noch Reis übrig war habe ich mich dazu entschieden ihn auch für das Bento zu nutzen. Deswegen gibt es heute mal ein zweidimensionales Bento (Basmatireis lässt sich nicht wirklich gut formen. Wenn man ein wenig Butter zugibt klebt er relativ gut aber immernoch nicht genug um ihn anständig zu formen)
Das kleine Hühnchen ist aus Käse, Räucherlachs, Lyoner, Nori und Karrotte. Dazu gab es Tamagoyaki mit Zuccini (^ w ^) (Habe ich schonmal erwähnt das ich total auf Zuccini stehe ich liiiiiebe sie) und Karrotte, Garnelen, Brokkoli, Tomate eine Lyonerblume und ein paar aufgespießte Kidneybohnen.

Lieebe Grüße
Maike

Bento Nr. #24/25: Küken und Panda

Hey,
Meine lieben Leser ich will mich erstmal bei euch entschuldigen das hier so lange nichts los war auf dem Blog. Ich hatte Privat viel um die Ohren und bin nicht merh wirklich zum Bento machen gekommen geschweigedenn zum Bloggen (mal ganz abgesehen davon das das was ich in kürzester Zeit in die Box gehauen habe absolut nicht vorzeigbar ist).
So jetzt hab ich aber wieder ein bisschen mehr Zeit und werde hier wieder Posten. Ich hoffe ihr seid mir nicht böse und habt weiterhin spaß am Lesen.
In der Box lagen gestern zwei Tamagoyaki Küken neben schwäbischen Spätzle und Brokkoli. Und vorgestern gab es einen kleinen Panda und Mini Frikadellen

P.S. Sorry für die schlechte Bildqualität aber das Tageslicht war leider dürftig und dann streikt meine Knipskamera leider. (- . -)'